- 500 GRAM VARKENSVLEES,
in blokjes
- 1 UI, gehakt
- 2 MANGO'S, schoongemaakt en in
plakjes
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1 RODE PEPER, fijngesneden
- 1 EETLEPEL GERASPTE GEMBERWORTEL
- 1 EETLEPEL VISSAUS
|
|
- 6 EIEREN
- 3 DECILITER KOKOSMELK
- 250 GRAM RUNDERGEHAKT
- 1 UI, gesnipperd
- STUKJE GEMBERWORTEL, geraspt
- 1 THEELEPEL SAMBAL OELEK
- 1 THEELEPEL KOMIJNPOEDER
- 1 THEELEPEL KORIANDERPOEDER
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 4 EETLEPELS SOJASAUS
|
Fruit de ui, de peper
en de knflook drie minuten, voeg het vlees toe en bak nog 10 minuten.
Voeg de gember toe, de vissaus, de mango's en 2 deciliter water en laat
het geheel 20 minuten pruttelen.
12 februari is "Union Day"
in Birma (Myanmar)
om te vieren dat het op die dag in 1947 één land werd. Klik hier voor
de culinaire kalender, waar je
meer links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
|
Klop de eieren los
met 1 deciliter kokosmelk. Bak hiervan 2 omeletten. Fruit de ui met
de knoflook, een beetje gemberwortel, komijn en koriander. Voeg het
gehakt toe en bak nog een kwartier. Voeg de rest van de kokosmelk toe
en de sambal. Schep het gehaktmengsel op de omeletten en vouw ze dubbel.
Meng de sojasaus met een beetje gember en giet dat over de omeletten.
|
