Verhit de ghee of olie
in een koekenpan en roerbak het meel en de kokos tot het goudbruin is.
Voeg de rest van de ingredienten toe en een klein beetje water en bak
tot het begint te plakken. Vorm het mengsel in platte ballen (zie foto)
en laat ze afkoelen.
Laddus worden
bereid voor grote feesten zoals bruiloften maar meestal voor Diwali,
een feest dat in october
of november (zie
kalender)
plaatsvindt. Diwali is van oorsprong een Hindu oogst festival, maar
is nu een nationale
Indiase feestdag,
die wereldwijd gevierd wordt.
5
oktober is het Lerarendag in
Pakistan, en toevallig ook Wereldlerarendag. Veel landen vieren deze
dag sinds UNESCO officieel heeft erkend hoe belangrijk leraren zijn.
Klik op culinaire kalender, voor
meer links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
