Verhit de slagroom,
de melk en 80 gram suiker en los de chocolade erin op. Neem de pan van
het vuur en roer de eidooiers erdoor. Schenk dit mengsel in kleine ovenvormpjes.
Bak ze 45 minuten op 150 graden. Zet de bakjes in de koelkast en laat
ze goed koud worden. Verdeel de rest van de suiker over de bovenkant
van de pudding en zet de vormpjes twee minuten onder de hete grill.
Crème brulée is een klassiek recept. deze chocolade variant is
een must voor chocaholics zoals ik.
Zie ook een heerlijk recept voor
citroen crème brulée.
