Klop de eiwitten stijf. Klop de eidooiers met de
suiker, likeur en room gedurende 5 minuten en roer dan voorzichtig de
eiwitten erdoor. Bak van de helft van het beslag een omelet, op een
zacht vuurtje, totdat de onderkant lichtbruin is en de bovenkant net
gestold. Houd deze warm in de oven op 80 graden. Bak de volgende omelet
op dezelfde manier. Verdeel de jam en de aardbeien over de omeletten
en klap ze dubbel.
Zoete omelet is een
simpel recept en tevens een klassieker. De ingrediënten zijn bijna altijd
in elk huis aanwezig. Wees voorzichtig en geduldig, en dan wordt dit
het beste dessert ooit!
De worldcook website heeft ook recepten voor
gewone zoete omelet
en zoete appelomelet.
|
Breng de melk aan de
kook met de rijst, de pimentpoeder en de citroenschil en kook dit een
uur op heel laag vuur. Los de gelatine in de hete pudding en op en roer
de eidooier erdoor, de room en 6 eetlepels suiker. Doe de pudding in
een vorm en laat deze tenminste 4 uur opstijven in de koelkast. kook
intussen de kruisbessen met een eetlepel water en de overgebleven suiker
gedurende 5 minuten en pureer dit tot een saus. Keer de pudding op een
schaal en serveer met de saus.
|
