 |
|
Oostenrijkse
recepten
Strudel
recepten |
 |
|
Italiaanse
recepten
Recepten
uit Apulia
|
 |
Chocolade
recepten |
|
|
Tiroler strudel
|
|
Torta ricotta
|
|
|
- 250 GRAM BLOEM
- 150 GRAM GESMOLTEN BOTER
- 2 EIDOOIERS
- 150 GRAM ONTBIJTKOEK, verkruimeld
- 500 GRAM GEDROOGD FRUIT, geweekt en in stukjes
- 50 GRAM PIJNBOOMPITTEN
|
|
- 600 GRAM RICOTTA
- 100 GRAM SUIKER
- 1
EI
- 50 GRAM BLOEM
- 100 GRAM CHOCOLADE, gehakt
- 1/2 DECILITER ROOM
- 50 GRAM ROZIJNEN
- 1 THEELEPEL GIST
|
Meng de bloem met 50
gram gesmolten boter, de eierdooiers en 1 deciliter water. Kneed het tot een
deeg en rol het heel dun uit. Verdeel de rest van de boter over het deeg;
strooi de ontbijtkoek erover. Meng het fruit met de pijnboompitten
en verdeel dit over tweederde deel van het deeg. Rol het
deeg op zoals op de foto. Bak de strudel 20 minuten op 220 graden. Laat
hem afkoelen en strooi er poedersuiker over.
|
Meng de
ingrediënten goed en schep het beslag in een ingevette taartvorm.
Bak de torta 45 minuten op 160 graden.
|
