Begin een dag van tevoren.
Roer de pepers en de olie door elkaar en zet dit op een donkere plaats.
Kneed de volgende dag de bloem, 100 gram boter, 50 gram suiker, de amandelspijs
en een ei goed door elkaar. Rol het deeg uit en bekleed er een ronde
taartvorm mee. Zet de taart 2 uur in de koelkast en bak hem twintig
minuten blind op 180 graden. Smelt ondertussen de overgebleven boter
met de chocolade. Splits een ei en voeg de dooier toe aan de overgebleven
eieren. Klop deze los en roer het chocolademengsel erdoor. Zeef de olie
met pepers, gooi de pepers weg en roer de olie door de chocola. Giet
dit in de taart en bak deze nog een kwartier. Laat de taart afkoelen
en bestrooi hem met poedersuiker.
Chocolade en pepertjes vormen een heerlijke combinatie. Zie
chocolade-chilitruffels
en witte chocolade
met pepertjes
voor meer voorbeelden van deze combinatie.