Meng de bloem met de boter, gist, eieren, melk en
zout en kneed 5 minuten. Voeg de rozijnen toe en kneed nog eens 1 minuut.
Laat het deeg een uur rijzen. Vet een tulbandvorm in en leg wat amandelen
op de bodem; doe het deeg er voorzichtig bovenop en laat het nog eens
een uur rijzen. Bak de kouglof 40 minuten op 180 graden.
|
Meng alle ingrediënten
en voeg 1 deciliter water toe, kneed dit mengsel gedurende 5 minuten
en laat het een uur rijzen. Rol het uit tot een groot ovaal brood, laat
het iets dikker aan de randen. Laat het brood nog een uur rijzen en
bak het dan een kwartier op 200 graden.
Er zijn mensen die
zeggen dat dit brood hetzelfde is als
pita-brood, maar dit recept verschilt
enigszins. Het wordt ook wel
Libanees brood genoemd of Arabisch
brood.
|
