Kneed
de bloem, melk, gist, zout, 75 gram suiker en 1 ei gedurende 10 minuten
en laat het deeg een uur rijzen. Breng ondertussen de gecondenseerde
melk met de boter, de rest van de suiker en de cacao langzaam aan de
kook, Roer de walnoten erdoor en de 2 eieren. Verhit langzaam, blijf
goed roeren tot het mengsel dik wordt. Rol het deeg uit tot een dunne
rechthoekige lap en verspreid het notenmengsel erover. Rol de lap op
en doe het brood in een broodvorm. Laat het brood nog een uur rijzen
en bak het dan 40 minuten op 170 graden.
Op 11
november 1918,
tegelijk met het eind van de eerste Wereldoorlog werd
Polen onafhankelijk na 123 jaar lang verdeeld te zijn geweest
tussen
Oostenrijk,
Hongarije,
Rusland en
Duitsland.
Klik op
culinaire kalender voor meer links tussen recepten en
wereldwijde geschiedenis.
