 |
|
Spruitjes
recepten
Recepten
met prei |
Veganistische
recepten |
 |
Italiaanse
recepten
Recepten
uit Sicilië
|
 |
| |
Spruitjes met
taugé
|
|
Zoetzure groente
|
|
|
|
- 1 AUBERGINE, geschild en
in blokjes
- 3 TOMATEN, in blokjes
- 1PREI, in ringen
- 2 STENGELS BLEEKSELDERIJ, gesneden
- 10 OLIJVEN, gehalveerd
- 1 EETLEPEL KAPPERTJES
- 3 EETLEPELS AZIJN
- 1 EETLEPEL SUIKER
|
Kook de spruitjes 5
minuten. Roerbak het spek 5 minuten, doe de spruitjes erbij en bak nog
drie minuten. Voeg nu de rest van de ingrediënten toe en zout naar smaak
en verhit het geheel twee minuten op hoog vuur, roer goed. Serveer met
rijst.
Spruitjes een moeilijke
groente? Probeer ook eens spruitjes
met kastanjes.
|
Bestrooi de aubergine met ruim zout en laat hem een
uur staan. Spoel de aubergineblokjes af en droog ze goed. Roerbak de
aubergine 3 minuten; doe de prei en de bleekselderij erbij en roerbak
nog eens drie minuten. Doe nu de rest van de ingrediënten erbij, breng
het geheel aan de kook en laat het een kwartier zachtjes koken.
|
