Breng de slagroom met
de theeblaadjes aan de kook en laat het mengsel 5 minuten zachtjes pruttelen.
Giet het door een zeef, maak het weer warm en los de chocolade erin
op. Laat het een beetje afkoelen en roer de mascarpone erdoor; zet het
dan twee uur in de koelkast. Strooi wat cacao in een bord, maak kleine
hoopjes van het roommengsel met twee theelepels en rol ze door de cacao.
Bewaar de truffels in de koelkast.
|
Meng alle ingrediënten,
behalve de radijs, goed door elkaar tot een soort smeerkaas. Beleg een
bruine boterham of een snee zuurdesembrood
met dit mengsel en leg de plakjes radijs er bovenop.
Obatzda een recept uit Beieren en de naam komt uit het Beiers dialect
voor "Angebatzter" ofwel geprakte etenswaar. Serveer het met Duits
bier.
|
