Fruit de groene uien
een paar minuten, voeg de wortels toe en fruit nog een paar minuten.
Roer de kerriepoeder erdoor, het zout en een liter water. Kook de soep
20 minuten. Pureer de soep
in de keukenmachine en roer de slagroom erdoor. Garneer met groene ui.
Zie ook het recept
voor Argentijnse wortelsoep
en oosterse wortelsoep.
|
Fruit de uien vijf
minuten. Doe de bouillon, de melk, de uien en de bloemkool bij elkaar
en kook dit mengsel 25 minuten; pureer het dan in de keukenmachine.
Voeg de room en de nootmuskaat toe en zout naar smaak.
|
