Recepten
uit Chili



Recepten voor
gevulde tomaten

Klik voor grote foto


Franse
recepten



Recepten uit
Rhône-Alpes
 
Reizen naar
Frankrijk
 

Gevulde tomaten
Tomates rellenos

 

Sablés au fromage

  • 4 VLEESTOMATEN
  • 250 GRAM RIJST, gekookt
  • 1 UI, gesnipperd
  • 1 TEENTJE KNOFLOOK, gesnipperd
  • 75 GRAM KAAS, geraspt
  • HANDJE PETERSELIE, geknipt
  • HANDJE BASILICUM

 

  • 100 GRAM BLOEM
  • 100 GRAM TOMME (of andere kaas uit de Savoie), geraspt
  • 1/2 THEELEPEL ZOUT
  • 1 EETLEPEL OLIJFOLIE
  • 50 GRAM OLIJVEN, gehakt
  • 1 THEELEPEL TIJM

Haal het binnenste uit de tomaten met een klein lepeltje. Fruit de ui en de knoflook 5 minuten. Doe de rijst erbij, het tomatenpulp en peper en zout naar smaak en laat het op een middelhoog vuur kokoen, tot alle vocht verdampt is. Roer de basilicum en de peterselie erdoor en vul de tomaten met dit mengsel. Zet ze in een ingevette rechthoekige ovenschaal en bestrooi ze met kaas. Bak ze 25 minuten op 175 graden Celsius.

Op 19 september, een dag na Bevrijdingsdag, viert men in Chili "Dia de las Glorias del Ejército" ofwel Dag van de Strijdkrachten. De land- en luchtmacht en de marines houden parades op deze dag. Klik op culinaire kalender, voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.

Meng alle ingrediënten, voeg een eetlepel water toe en kneed goed. Rol het deeg uit tot een dikke lap en snijd er rechthoekige koekjes uit. Bak deze 10-12 minuten op 175 graden.