- 8 WITTE ASPERGES, geschild
- 2 EETLEPELS BLOEM
- 4 EETLEPELS BIER
- 1 EI
- 4 EETLEPELS DIKKE YOGHURT
- HANDJE BIESLOOK, geknipt
|
|
- 4 EIEREN, 10 minuten gekookt
en gepeld
- 4 EETLEPEL ROOMKAAS
- 1 EETLEPEL MAYONAISE
- 1 EETLEPEL BIESLOOK, geknipt
- 1 EETLEPEL PETERSELIE, geknipt
|
Meng, voor het beslag,
bloem, bier, ei en zout en peper naar smaak goed door elkaar. Snijd
de asperges in tweeën en rol ze door het beslag. Frituur de asperges
een paar minuten op 180 graden, tot ze goudbruin zijn. Klop intussen
de bieslook door de yoghurt en serveer dit als dipsaus.
|
Snijd de eieren doormidden.
Haal de dooiers eruit en maak ze heel fijn met een vork. Meng de roomkaas
met de mayonaise, de groene kruiden en peper en zout naar smaak en vul
de eieren hiermee. Bestrooi ze met het verkruimelde eigeel.
De Worldcook website
heeft nog een recept voor gevulde
eieren, een voor
gevulde eieren met
ansjovis en een voor gevulde
eieren met bieslook en augurken.
|
