Vanilleborstplaat
Witte chocolaatjes met peper
- 250 GRAM WITTE BASTERDSUIKER
- 1 DECILITER ROOM
Voeg de room toe aan de suiker en breng dit aan de kook. Kook al roerend op middelhoog vuur tot het mengsel zo dik wordt, dat het in een draad van de lepel loopt. Doe het vuur uit en blijf roeren tot het mengsel een krassend geluid begint te maken over de bodem. Schep het nu vlug in borstplaatvormpjes en laat het twee uur uitharden.
Zie ook recepten voor chocoladeborstplaat en koffieborstplaat.
Smelt de chocolade met de room (au bain marie of in de magnetron). Roer de rose pepertjes erdoor. Schep het mengsel op een stuk bakpapier en steek rondjes uit met een borrelglaasje. Laat ze twee uur opstijven in de koelkast.
De combinatie van peper en chocolade is geweldig; zie ook chocolade-chilitruffels en chocolade-chilitaart.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook