Kook drie
eieren acht minuten en hak ze fijn. Smelt de boter en roer de eieren erdoor,
de garnalen, de peterselie en de mosterd. Splits de overgebleven eieren en
roer de dooiers door de room. Doe dit mengsel bij de garnalen en verhit
zachtjes, al roerende, tot de saus begint te binden. Laat het niet koken! Giet
dit mengsel in vuurvaste bakjes, doe een plak kaas er bovenop en bak ze 10
minuten op 200 graden.
Dit is een
Belgisch gerecht. In
België is er strijd tussen de sprekers van de
Franse en de
Nederlandse taal, en dan is er nog een groep
Duits-sprekers, die op 15
november hun onofficiële dag vieren. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.