- 600 GRAM
KIPFILET,
in blokjes
- 1 EETLEPEL SAMBAL
OELEK
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 2 UIEN, gesnipperd
- 2 DECILITER YOGHURT
- 1 EETLEPEL TOMATENPUREE
- 1/4 THEELEPEL KANEEL
- 50 GRAM AMANDELEN, gehakt
- 1/2 THEELEPEL KERRIEPOEDER
- HANDJE VERSE KORIANDER, geknipt
|
|
- 600 GRAM
KIPFILET, in blokjes
- 1 UI, gesnipperd
- STUKJE GEMBERWORTEL,
geraspt
- 2 TOMATEN, in blokjes
- 1 TEENTJE KNOFLOOK, gesnipperd
- 1 ROOD PEPERTJE, gesnipperd
- 100 GRAM PINDAKAAS
- 50 GRAM PINDA'S, gehakt
- HANDJE PEPERMUNTBLAADJES, geknipt
|
Fruit de uien en knoflook gedurende 5 minuten; doe
de kip erbij en roerbak nog eens vijf minuten. Voeg nu alle ingrediënten
toe, behalve de verse koriander en breng dit aan de kook; laat het 20
minuten zachtjes koken. Roer de koriander erdoor en peper en zout naar
smaak. Serveer met rijst.
|
Roerbak ui, knoflook en peper gedurende 5 minuten.
Voeg de kip toe en roerbak nog eens 5 minuten. Doe nu de rest van de
ingrediënten erbij, breng het geheel aan de kook en laat het een
kwartier zachtjes koken. Voeg nog wat water toe, indien nodig.
Serveer met rijst.
|
