 |
|
Chinese
recepten
Recepten
voor kinderen
|
 |
 |
Indonesische
recepten
Reizen naar
Indonesië
|
Eier
recepten |
Curry
recepten |
| |
Gemarmerde eieren
(Tsa je dan)
|
|
Eieren in kerriesaus
(Kari telor)
|
- 8 EIEREN, 7 minuten gekookt,
met schaal
- 4 EETLEPELS SOJASAUS
- ZWARTE CHINESE THEE
|
|
- 10 EIEREN, 10 minuten gekookt
en gepeld
- 2 UI, gehakt
- 1 THEELEPEL SAMBAL
- 1 THEELEPEL KORIANDERPOEDER
- 1 THEELEPEL KOMIJN
- 1 THEELEPEL GEMBERPOEDER
- 1 THEELEPEL BRUINE SUIKER
- 3 DECILITER KOKOSMELK
|
Rol de eieren en druk
de schaal zachtjes in met de hand, zodat er barstjes in komen. Laat
de barstjes niet te groot worden, je mag het eiwit niet zien. Doe ze
in een pan en giet er Chinese thee bij tot de eieren helemaal onder
staan. Voeg de sojasaus toe en kook de eieren 45 minuten. Laat ze afkoelen
en pel ze.
|
Halveer 8 eieren en
snijd er twee in stukjes. Pureer één ui, sambal, kruiden en suiker
in de keukenmachine of met behulp van een vijzel. Fruit deze puree drie
minuten. Voeg de tweede ui en de kokosmelk toe en kook de saus in tot
hij de goede dikte heeft. Voeg de gehakte eieren aan de saus toe en
giet deze over de gehalveerde eieren.
|
