Fruit de ui 5 minuten. Kook de aardappels een kwartier.
Meng de zuurkool met de ananas, de ham, de ui en de mosterd en peper
en zout naar smaak en schep dit in een ingevette ovenschotel. Schik
de aardappels er bovenop. Meng de roomkaas met de tijm en verdeel dat
over de aardappels. Bak de schotel een half uur op 200 graden.
Kook de aardappels een kwartier en snijd ze in
dunne plakken. Verdeel de helft van de aardappelplakjes over de
bodem van een ingevette ovenschaal, gevolgd door de helft van de
zalm, de helft van de kaas en bijna alle dille. Leg hierop de rest
van de aardappels en de rest van de zalm. Bestrooi met de
overgebleven kaas. Roer versgemalen peper naar smaak door de room en
giet deze over de aardappels. Bak de schotel een half uur op 180
graden in de oven en bestrooi het met de rest van de dille.
