|
|
|
- 1 KG TOMATEN, in plakjes
- 1 DECILITER ROOM
- 100 GRAM KAAS, geraspt
- 1/2 DECILITER WIJN
- HANDJE BASILICUM, geknipt
|
Fruit de ui drie minuten,
voeg de spinazie toe en roerbak nog 5 minuten. Voeg zout naar smaak toe. Rol het deeg
uit en bekleed er een ronde ovenvorm mee. Verdeel eerst de kaas over
de bodem, dan het spinazie-mengsel. Klop de eieren door de slagroom
en giet dit over de spinazie; verdeel de walnoten erover. Bak de quiche
een half uur op 200 graden.
|
Leg de tomaten in een
ovenschaal, verdeel er zout en versgemalen peper naar smaak over. Meng
de slagroom met de wijn en giet dit over de tomaten. Verdeel de kaas
daar weer over. Bak de schotel een kwartier op 200 graden.
|
