Bak de varkenshazen
4 minuten aan beide kanten en laat ze 10 minuten rusten, snijd ze dan
in dikke plakken. Leg de plakken in een ovenschaal en schep de saus
erover. Verdeel de uien en de champignons erover. Bak de gratin 20 minuten
op 180 graden.
|
Bestrooi de kip met
kerrie en chilipoeder en bak 5 minuten. Neem de kip uit de pan en fruit
nu de uien en knoflook gedurende 5 minuten, voeg dan de tomatenpuree
toe, de chilisaus, kokosmelk, koriander en kardemom. Leg de drumsticks
terug in de saus en laat het geheel 20 minuten pruttelen, draai de pootjes
af en toe om. Haal de kardemom uit de saus.
|
