Smelt de boter en roer
de andere ingrediënten erdoor. Spreid het mengsel uit in een dunne laag
op een ingevette bakplaat. Bak de koek 25 minuten op 175 graden, maar
houd het goed in de gaten want de koek verbrandt makkelijk. Snijd de
koek in rechthoeken.
|
Meng meel, boter, speculaaskruiden,
1 ei en pannenkoeken stroop goed door elkaar. Maak mannetjes van het
deeg. Splits het ei en bestrijk de mannetjes met eidooier. Bak ze 20
minuten op 180 graden en laat ze goed afkoelen. Maak de poedersuiker
aan met kleine beetjes eiwit tot een mooi glazuur ontstaat, en versier
de taaipoppen daarmee.
Dit recept lijkt erg op
Duitse "lebkuchen",
te vinden op de Kerstmarkten tezamen met plastic bekertjes glühwein.
De
Amerikanen noemen
deze taaipop "gingerbread men". In plaats
van op Sinterklaasavond kun
je ze dus ook bij voorbeeld ook serveren op de eerste maandag in
september, Labor Day,
een feestdag in de
Verenigde Staten. Klik hier voor de culinaire kalender,
waar je meer links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
|
