Klop het ei, de dooier
en de suiker gedurende 5 minuten. Voeg de andere ingrediënten toe en
meng dit goed door elkaar. Maak van dit deeg een lange rol en bak deze
15 muinuten op 190 graden; laat de rol een kwartier afkoelen en snijd
hem in plakjes. Leg de plakjes op een bakplaat en bak ze 8 minuten;
keer ze om en bak ze nog eens 8 minuten.
|
Kneed
meel, boter, suiker, vanillesuiker, anijs, kaneel en ei goed door elkaar.
Rol het deeg uit tot een grote rechthoek en leg die op een ingevette
bakplaat. Bestrooi met suikerklontjes en amandelschaaf, druk dit in
het deeg. Bak de koek 25 minuten op 160 graden. Snijd de koek in kleine
rechthoeken als hij nog warm is.
Op 23
januari 1579 werd de
Unie van Utrecht opgericht tussen de provincies
Utrecht,
Zeeland en
Holland. Dit was een eerste stap voor
Nederland op
weg naar onafhankelijkheid van
Spanje. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen koken en geschiedenis.
|
