|
|
|
|
Ontdooi het ijs zover, dat je er net in kunt roeren, en roer het fruit
erdoor. Bevries het ijs opnieuw. Als het ijs weer beroren
is, kook dan de sinaasappelsap met de suiker in tot een stroop en roer
de amandelen erdoor. Giet de warme saus over het ijs.
|
Meng de eidooiers met de suiker. Breng de kokosmelk aan de kook, voeg
het eidooiermengsel toe en laat het geheel al roerend tegen de kook
aan komen, maar niet koken. Neem de pan van het vuur en los de helft
van de witte chocolade erin op; laat het geheel afkoelen tot kamertemperatuur.
Klop de slagroom
stijf en roer deze erdoor, en tevens de overgebleven chocolade en de
gember. Zet het mengsel in de vriezer gedurende vijf uur en roer elk
uur, of gebruik een ijs-machine.
|
