Doe de slagroom en
de eieren bij elkaar en klop goed. Meng de maizena en de melk, roer
het goed door elkaar en doe dit bij het slagroom mengsel. Maak het geheel
warm, tegen de kook aan, maar laat het niet koken. Neem het van het
vuur zodra het mengsel dik wordt en voeg de andere ingrediënten toe.
Laat de crème in de koelkast koud worden.
|
Kook de rijst vijf minuten in water en giet het water af. Voeg nu
de melk, slagroom en citroenrasp aan de rijst toe en breng het geheel
aan de kook; laat het 20 minuten heel zachtjes koken. Neem de rijstepudding
van het vuur en roer de suiker en de eidooiers erdoor. Laat het geheel
afkoelen en strooi wat kaneel erover.
Op 29
augustus 1825
erkende Portugal
de onafhankelijkheid van
Brazilië. Dit
was heel wat eerder dan andere westerse landen die anderelanden
bezetten. De
Portugezen waren in 1500 aangeland. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
|
