Maak de koekjes fijn
in de keukenmachine of met een deegroller. Smelt de boter en roer dit
door de koekjes. Schep het mengsel op de bodem van een taartvorm en
druk het goed aan met de achterkant van een lepel. Smelt de chocolade
met de room. Meng de roomkaas met de suiker, de eieren en de bloem en
klop dit enkele minuten met een garde. Verdeel het in twee porties en
verdeel de chocolade door een portie. Schep eerst het witte roomkaasmengsel
op de koekjesbodem en dan het chocolademengsel. Bak de taart 3 kwartier
op 175 graden.
|
Kneed
de bloem met de boter, het ei en 100 gram suiker tot een deeg en zet
dit een uur in de koelkast. Breng ondertussen 2 deciliter water aan
de kook met de overgebleven suiker, de abrikozen, de appels, de rozijnen
en de pruimen en laat dit een half uur sudderen. Roer de custardpoeder
los met een paar eetlepels water en doe dit bij het zuidvruchtenmengsel.
Verhit het al roerend tot het dik wordt. Laat het mengsel afkoelen.
Verdeel het deeg in twee stukken en rol die uit tot twee gelijke cirkels.
Schep het zuidvruchtenmengsel op een cirkel en sluit de taart af met
de tweede deegcirkel. Bak de taart 45 minuten op 180 graden.
|
