Kneed de bloem, 80
gram suiker, de boter en een eidooier door elkaar en bekleed een taartvorm
ermee. Prik wat gaatjes in de bodem met een vork. Doe de rest van de
suiker en een halve deciliter water bij de kruisbessen, breng dit aan
de kook en laat het tien minuten stoven. Voeg de appels, de gember en
rode bessen toe. Roer de maizena los met een paar eetlepels melk. Breng
de rest van de melk aan de kook, roer het maizenamengsel en de overgebleven
eidooier erdoor en verhit op een heel laag vuur tot het dik wordt. Doe
dit mengsel bij de vruchten en schep het in de deegvorm. Bak de taart
35 minuten op 180 graden.
|
Kook de rijst in de melk gedurende 45 minuten. Roer
de suiker erdoor, de kaneel, de pijnboompitten, de pistachenoten, de
sinaasappelschillen en de eidooiers. Klop de eiwitten stijf en schep
deze door de rijst. Giet de rijstepap in een ingevette bakvorm en bak
de taart een half uur op 200 graden.
|
