Maak een deeg
van 300 gram bloem, 125 gram boter, 1 ei, 50 gram suiker en een klein
beetje water. Bekleed een taartvorm met het deeg, leg er een stuk aluminium
folie in en vul met rijst of ongekookte bonen. Bak de taart 30 minuten
op 200 graden. Maak custard van de melk, 30 gram suiker, de overgebleven
bloem en boter en 4 eigelen. Giet de custard in de taart, nadat hij
is afgekoeld. Kook 100 gram frambozen met 20 gram suiker en 2 deciliter
water gedurende 5 minuten en doe het mengsel door een zeef. Breng dit
frambozensap weer aan de kook en los de gelatine erin op, laat het wat
afkoelen. Leg de frambozen op de custard en giet het sap erover. Laat
de taart 4 uur afkoelen in de koelkast.
Syttende mai
(17 mei) is Dag van
de Grondwet in Noorwegen.
Die grondwet stamt uit 1814. Klik op
culinaire kalender, om meer links
te vinden tussen recepten en wereldwijde historische gebeurtenissen.
|
Maak een deeg
van bloem, 125 gram boter, 75 gram suiker en een beetje water. Bekleed
een taartvorm met het deeg en bak 10 minuten op 200 graden. Smelt
de rest van de boter met de rest van de suiker en 2 eetlepels bloem.
Neem de pan van het vuur en voeg de slagroom en noten toe. Neem de taart
uit de oven, neem folie en vulling eruit en leg de appels erin; giet
de notensaus erover. Bak de taart nog een half uur op 200 graden.
|
