Meng de bloem met de
boter, 75 gram suiker en een eidooier (de andere dooiers worden niet
gebruikt). Kneed dit goed en rol het deeg uit; bekleed er een ingevette
taartvorm mee en zet deze een uur in de koelkast. Bak de taart een kwartier
blind op 175 graden. Neem de vulling eruit en bak hem nog 5 minuten.
Klop onderhand de eiwitten stijf, voeg langzaam de suiker toe, blijf
kloppen. Doe de cranberries erbij en de helft van de amandelschaaf.
Schep dit mengsel in de taart en strooi de rest van de mandelen erover.
Bak de taart nog drie kwartier op 150 graden.
|
Smelt de helft van
de chocolade in de magnetron. Klop de eieren met de boter en de suiker
gedurende 5 minuten; voeg de gember toe, de walnoten en de gesmolten
chocolade. Roer voorzichtig de bloem erdoor en als laatste de overgebleven
gehakte chocolade. Giet dit beslag in een vierkante taartvorm en bak
het een half uur in de oven op 180 graden. Laat de brownies afkoelen
en snijd ze in vierkante stukken.
|
