- 1 KG GROTE GARNALEN, gepeld
- 2 RODE PEPERS, fijngesneden
- 100 GRAM KAAS, geraspt
- 2 UIEN, gesnipperd
- 3 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 2 DECILITER SLAGROOM
- 1 DECILITER MELK
|
|
- 750 GRAM KABELJAUWFILET, met vel
- 1 UI, gesnipperd
- 4 EETLEPELS SOJASAUS
- 2 EETLEPELS GEMBERJAM
- 4 EETLEPELS WITTE WIJN
- 2 EETLEPELS OLIE
|
Fruit de uien 5 minuten.
Voeg de knoflook en de pepers toe en fruit nog 3 minuten. Schep dit
mengsel op de bodem van een ovenschaal, schep de garnalen erop. Roer
de slagroom door de melk en voeg zout en peper naar smaak toe. Giet
dit over de garnalen en verdeel de kaas erover. Zet de schotel 10 minuten
onder een hete grill.
|
Doe, voor de marinade,
de ui, sojasaus, gemberjam, wijn en olie bij elkaar en roer goed. Leg
de kabeljauw op een ovenrek met de velkant omlaag. Verdeel de helft
van de marinade met een kwastje over de bovenkant van de vis. Grill
de vis 7 minuten. Verdeel nu de rest van de marinade over de vis en
grill nog eens zeven minuten.
|
