Roerbak de okra, groene pepers, ui, knoflook en tomaat gedurende 5 minuten. Voeg de kerrie- en chilipoeder toe en 1 deciliter water en laat dit geheel 6 minuten pruttelen.

Op 13 juni is het "Wereld Okra Dag" om het bestaan van deze groente te vieren, die in vele landen wordt gegeten en die ook wel "ladies fingers"of "gumbo"wordt genoemd. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.