- 500 GRAM CHAMPIGNONS,
in plakjes
- 2 UIEN, gehakt
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1 THEELEPEL KERRIEPOEDER
- 1/2 THEELEPEL PAPRIKAPOEDER
- BOSJE PETERSELIE, geknipt
|
|
- 200 GRAM WITTE KOOL, gesneden
- 1 UI, gehakt
- 500 GRAM SPERZIEBONEN,
schoongemaakt in stukjes
- 1/2 GEMBERWORTEL, geraspt
- 1 RODE PEPER, gehakt
- 2 STUKKEN CITROENGRAS, gehakt
- 2 DECILITER KOKOSMELK
|
Fruit de ui 5 minuten, voeg de knoflook toe, bak
nog 1 minuut, voeg de champignons toe en bak nog eens 5 minuten. Roer
dan de kerriepoeder en de paprikapoeder erdoor. Garneer met peterselie.
|
Fruit de ui 5 minuten,
voeg de kool en de gember toe en fruit nog 10 minuten. Fruit, in een
aparte pan, de rode peper en de citroengras gedurende 5 minuten, voeg
de bonen toe, bak nog 5 minuten, voeg de kokosmelk toe en laat het geheel
10 minuten zachtjes koken. Doe de kool op een bord en schep de bonen
erop.
|
