 |
|
Griekse
recepten |
 |
|
Thaise
recepten
Reizen naar
Thailand
|
 |
Recepten
met garnalen |
| |
Xoriatiki (griekse
salade)
|
|
Noedel-garnalensalade
|
- 1 KROP SLA, in stukjes
- 4 TOMATEN, in plakjes
- 1 KOMKOMMER, in plakjes
- 200 GRAM FETA, in blokjes
- WAT GROENE UIEN, fijngesneden
- 1 PAPRIKA, in stukjes
- 15 OLIJVEN, gehalveerd
- 1 EETLEPEL OREGANO
- 4 EETLEPELS OLIJFOLIE
- 2 EETLEPELS CITROENSAP
|
|
- 400 GRAM RIJSTNOEDELS, gekookt
en afgekoeld
- BOSJE GROENE UIEN, gehakt
- STENGEL CITROENGRAS, fijngesneden
- 250 GRAM GARNALEN
- 100 GRAM GEKOOKTE MOSSELEN
- 1 RODE PEPER, fijngesneden
- STUK GEMBERWORTEL, geraspt
- BOSJE PETERSELIE, geknipt
- 1 DECILITER
CITROENSAP
- 2 EETLEPELS VISSAUS
|
Leg de sla op een groot
bord en verdeel de tomaten erover, de komkommer en de paprika. Meng,
voor de dressing, de olijfolie met de citroensap en de oregano en giet
dit over de groenten. Verdeel daarna de feta erover, de groene uien
en de olijven.
|
Meng de noedels met de garnalen, mosselen, citroengras en groene
uien. Meng, voor de dressing, de citroensap met de vissaus, peterselie,
rode peper en gember. Giet dit over de salade en schep hem nog even
om, vlak voor het serveren
|
