Macaroni met bonen
Blauwe kaasfondue
- 400 GRAM MACARONI, gekookt
- 1 UI, gesnipperd
- HANDJE OREGANO
- 400 GRAM BRUINE BONEN, gekookt of uit blik
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 300 GRAM GEHAKT
- 100 GRAM COTTAGE CHEESE
- 4 DECILITER TOMATENSAUS
- 100 GRAM KAAS, geraspt
- 400 GRAM HARDE GEITENKAAS, geraspt
- 300 GRAM ROQUEFORT of andere BLAUWE KAAS, verkruimeld
- 3 DECILITER WITTE WIJN
- HANDJE BIESLOOK, geknipt
- VERS GEMALEN PEPER
- STOKBROOD en/of
- ONGESCHILDE GEKOOKTE AARDAPPELS
Fruit de ui en knoflook gedurende 3 minuten; doe het gehakt erbij en bak het rul. Roer de tomatensaus erdoor en zout naar smaak. Voeg nu de oregano toe, de macaroni, de cottage cheese en de bonen en schep dit mengsel in een ovenschaal; bestrooi het met kaas. Bak de macaronischotel een kwartier op 200 graden.
Verhit de wijn tot het kookpunt en draai de warmtebron laag. Doe de kaas erbij en verhit het langzaam, al roerend tot alles is opgelost. Bstrooi met bieslook en peper. Serveer de fondue met stukken stokbrood en/of aardappels om erin te dopen.
Zie ook recepten voor Zwitserse kaasfondue en Hollandse kaasfondue.
Klik hier voor meer recepten
van Worldcook