Spinaziepannekoek
Imam bayildi
Gevulde aubergine
- 2 AUBERGINES
- 2 UIEN, gesnipperd
- 2 TOMATEN, gepeld
- 3 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 1 CHILI PEPER, gesnipperd
- HANDJE OREGANO, geknipt
Roerbak de spinazie drie minuten, hak hem fijn en druk zo veel mogelijk water eruit. Meng het meel, de melk en de eieren en voeg zout naar smaak toe. Roer de spinazie erdoor. Verhit wat olie in twee pannen en maak kleine hoopjes beslag; bak deze 5 minuten. Draai de pannenkoekjes om en leg een plak kaas op elk pannenkoekje. Laat ze nog 4 minuten bakken.
Dit is een Fins gerecht. 12 mei is dag van de Finse Identiteit, geboortedag van Johan Vilhelm Snellman in 1806. Hij was een Zweedse filosoof, betrokken bij de oprichting van het Finse Groothertogdom, semi-afhankelijk van Rusland. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Schil de aubergines aan de bovenkant en bak ze 5 minuten aan beide zijden in de olijfolie. Bestrooi ze met peper en zout naar smaak. Roerbak de ui en knoflook 10 minuten, doe de peper en tomaten erbij en bak nog eens 10 minuten. Maak een gat in de bovenkant van de aubergines en schep hier het tomatenmengsel in. Leg ze in een ovenschaal en vul deze met een flinke laag water. Zet de schotel in de oven en bak de aubergines 45 minuten op 175 graden.
"Imam bayildi" betekent "de imam was opgewonden" (in positieve zin), waarschijnlijk door de smaak van dit gerecht.
Dit is een Turks gerecht. Op 27 december 537 werd de Aya Sofia afgebouwd in Istanbul, Turkije was completed. De woorden betekenen "Heilige Wijsheid" het gebouw was eerst een Orthodoxe Basiliek, later moskee, en nu museum. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook