Meng alle ingrediënten door elkaar en vorm 20 balletjes. Zet deze een uur in de koelkast. Bak ze rondom bruin in een beetje olie, voeg een paar eetlepels water toe en laat ze 10 minuten sudderen. Serveer met rijst en kerriesaus.

Kefta (kofte, kofta, köfte, kefedes, kufta) zijn populair van India via het  Middenoosten and Turkije helemaal tot Marokko. Het woord komt van het Perzische werkwoord "kuftan", hetgeen "malen" betekent.

Dit is een Algerijns recept. Mohamed Ben Bella was president van Algerije na de bevrijdingsoorlog die het Franse kolonialisme had opgeheven. Op 19 juni 1965 werd hij afgezet en verbannen naar Zwitserland. Deze dag bleef een Nationale Feestdag. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.

Roerbak spek en ui 5 minuten. Voeg de haasdelen toe en bak ze bruin aan alle kanten. Roer de bloem erdoor. Doe nu de tijm erbij, de ontbijtkoek, de cognac, het bier en de azijn en breng dit aan de kook. Laat het drie kwartier sudderen; doe de tutti frutti erbij en laat het geheel nog een kwartier sudderen.