Palacsinta
Tipsy trifle
- 1/2 ROOMBOTERCAKE, in plakken
- 2 DECILITER SHERRY
- 2 BLAADJES GELATINE, geweekt
- 1 1/2 DECILITER SINAASAPPELSAP
- 3 DECILITER DIKKE CUSTARDSAUS
- 2 BANANEN, kleingesneden
- 2 DECILITER ROOM, stijfgeklopt met
- 3 EETLEPELS SUIKER
- 50 GRAM AMANDELSCHAAF
Meng de room met de walnoten en de suiker en breng dit aan de kook; laat het 5 minuten zachtjes koken. Maak ondertussen beslag van het meel, 2 deciliter melk, het mineraalwater en 2 eieren en bak daar 4 pannenkoeken van. Verdeel het room-walnotenmengsel over de pannenkoeken en vouw ze in voeren. Besprenkel ze met rum. Verhit de overgebleven melk met de chocolade, de cacao en een eidooier tot het tegen de kook aan is en giet dit over de pannenkoeken.
Dit is een Hongaars gerecht. Sint Stephanus wordt 20 augustus in Hongarije gevierd. In de 10e eeuw verbreidde hij het christendom en vestigde tegelijk het koninkrijk Hongarije. Op 20 augustus 1083 werd hij posthuum heilig verklaard. Klik op culinaire kalender voor meer links tussen recepten en wereldwijde geschiedenis.
Leg de cakeplakken in een schaal en schenk de sherry erover. Leg de bananenplakjes erop. Verhit een paar eetlepeLs sinaasappelsap en los de gelatine erin op; roer dit door de rest van het sinaasappelsap en giet dit over de bananen. Giet de custardsaus erover en laat het geheel een uur afkoelen in de koelkast. Schep de slagroom bovenop en garneer met amandelschaaf.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook