Warme chocolade cake

Orange fool

• 175 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
• 150 GRAM SUIKER
• 150 GRAM ZACHTE BOTER
• 5 EIEREN
• 150 GRAM WITTE CHOCOLADE, gehakt
• 1 DECILITER ROOM
• 1 DECILITER MELK
• 4 EETLEPELS CACAO

• 1/4 HONING SINAASAPPEL CAKE OR ROOMBOTERCAKE, in blokjes
• 3 DECILITER ROOM, geklopt met
• 4 EETLEPELS SUIKER
• SAP EN RASP VAN 2 SINAASAPPELS
• 2 EETLEPELS SINAASAPPELLIKEUR

Doe de boter, bakmeel, suiker, eieren, cacao en de helft van de melk in een kom en klop dit 5 minuten met een electrische mixer. Roer de helft van de chocolade erdoor en doe dit beslag in een ingevette cakevorm. Bak de cake 35 minuten op 180 graden. Verhit ondertussen de rest van de melk met de room en los de chocolade erin op. Verdeel de saus over 4 bordjes, snijd plakken van de - nog warme - cake en leg een plak in het midden van de saus.

Klop de sinaasappelsap en rasp door de slagroom. Verdeel de cake over 4 coupes en bedruip de cake met likeur. Schep voorzichtig het sinaasappel-roommengsel erop. Zet de glazen drie uur in de koelkast en garneer met sinaasappelschil.

Op 1 april houden wij elkaar voor de gek, en de Engelsen doen dat ook, dan noemen ze het "April fool". Klik hier voor de culinaire kalender, waar je meer links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.