- 6 EIEREN
- 3 DECILITER KIPPENBOUILLON
- 200 GRAM KIPFILET, in stukjes
- 400 GRAM SPINAZIE, gehakt
- 1 EETLEPEL MAIZENA
- 1 UI, gesnipperd
- 1 EETLEPEL OLIE
- 1 EETLEPEL SOJASAUS
|
|
- 100 GRAM BLOEM
- 1 EI
- 200 GRAM VARKENSVLEES,
fijngesneden
- 50 GRAM WITTE KOOL, fijngesneden
- 3 SJALOTJES, gesnipperd
- 50 GRAM TAUGÉ
- 2 EETLEPELS SOJASAUS
- 2 EETLEPELS MAIZENA
- 1 DECILITER OLIE
|
Klop de eieren los
met 1 deciliter bouillon. Bak hiervan 4 omeletten. Meng de ui en de
kip met sojasaus en maizena. Roerbak de spinazie 3 minuten in de olie.
Vul de omeletten met het kipmengsel en leg ze op de spinazie. Giet de
rest van de bouillon erbij, doe een deksel op de pan en laat het geheel
5 minuten zachtjes koken. Serveer met rijst of Chinese noedels.
|
Maak deeg van bloem,
ei, 1 deciliter water en een snufje zout. Rol het deeg heel dun uit
en snijd er cirkels uit met behulp van een glas. Meng het vlees met
de kool, de taugé, sjalotten, sojasaus en maizena. Schep dit mengsel
op de deegcirkels, sWat water op de randen en vouw ze dubbel, druk
de randen goed dicht. Frituur ze 5 minuten en serveer met
CHILISAUS.
|
