- 150 GRAM BLOEM
- 100 GRAM BOTER
- 3 EIEREN
- 75 GRAM KAAS, geraspt
- 1 UI, gesnipperd
- 2 WORTELS, kleingesneden
- 200 GRAM CHAMPIGNONS,
in plakjes
- 1 EETLEPELS MUSSAMAN CURRY PASTA
- 3 DECILITER MELK
|
|
- 500 GRAM RUNDERGEHAKT
- 2 UIEN, gesnipperd
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, gesnipperd
- 2 RODE PEPERS, gesnipperd
- 10 OLIJVEN, gehalveerd
- 1 EETLEPELS KAPPERTJES
- 2 EETLEPELS TOMATENPUREE
- 1 EI, hardgekookt en grof gehakt
- 50 GRAM ROZIJNEN
|
Smelt 75 gram boter
in 2 deciliter water. Voeg 125 gram bloem in één keer toe en roer goed.
Roer de eieren er één voor één door en vervolgens de kaas. Roerbak,
voor de vulling, de ui, wortels en champignons gedurende drie minuten.
Doe de curry pasta erbij en de overgebleven bloem en roerbak nog 2 minuten.
Doe de melk erbij, breng het al roerende aan de kook en laat het even
zachtjes doorkoken. Doe het deeg in een ronde ovenvorm en schep de vulling
in het midden. Bak de taart 40 minuten op 200 graden.
|
Meng het gehakt met de ui, knoflook, pepers, olijven,
kappers en tomatenpuree en bak het tien minuten rul met een vork. Doe
nu de rozijnen erbij en roerbak nog 2 minuten. Strooi het ei erover
en garneer met een olijf.
26 januari 1813 is de geboortedag
van de zogenaamde "architect van de
Dominicaanse Republiek",
Juan Puablo Duarte. Klik op
culinaire kalender, waar je meer
links kunt vinden tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
|
