| |
- 600 GRAM VARKENSHAAS
- 3 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 2 TOMATEN, in blokjes
- 50 GRAM FRAMBOZEN
- 2 EETLEPELS ACETO BALSAMICO
- 1 THEELEPEL TIJM
- 50 GRAM BOTER
|
|
- 200 GRAM BLOEM
- 2 DECILITER MELK
- 3 EIEREN
- 200 GRAM SPERZIEBONEN
- 200 GRAM WORTELS, in reepjes
- 1 KOMKOMMER, in reepjes
- BOSJE GROENE UIEN
- 200 GRAM BIEFSTUK, in
dunne reepjes
- 1/2 KROP SLA
- 3 EETLEPELS CHILISAUS
|
Bak de varkenshaas
5 minuten op middelhoog vuur aan elke kant in de boter. Zet het vuur
laag en schep de andere ingrediënten naast het vlees. Laat het geheel
een kwartiertje zachtjes bakken, tot het vlees gaar is. Schep de varkenshaas
uit de pan en doe de saus erover.
|
Klop de bloem, melk
en eieren goed door elkaar en bak daar 8 dunne pannenkoekjes van. Kook
ondertussen de sperziebonen 10 minuten en bak het vlees 10 minuten.
Leg een blaadje sla op elke pannenkoek, arrangeer het vlees en de groentes
erop, schep wat chilisaus erover en rol de pannenkoekjes op.
|
