 |
|
Italiaanse
recepten
Recepten
uit Lazio
|
 |
|
Recepten
met
appels
Recepten
met
banaan
|
Reizen
naar
Lazio |
 |
| |
Pollo alla diavolo
|
|
Rollade met fruitsaus
|
- 1 HELE KIP
- 2 EETLEPELS MOSTERD
- 1 THEELEPEL CAYENNE PEPER
- 1 THEELEPEL ROZEMARIJN
|
|
- 500 GRAM ROLLADE,
in plakjes
- 50 GRAM BACON, gesneden
- 2 GROENE PEPERS, fijngesneden
- 1 UI, gesnipperd
- 1 APPEL, schoongemaakt
en in kleine stukjes
- 1 BANAAN, in plakjes
- 2 EETLEPELS MANGO CHUTNEY
- 2 EETLEPELS AZIJN
- STUKJE GEMBERWORTEL, fijngesneden
|
Verdeel de mosterd
en de cayennepeper over de buitenkant van de kip en bestrooi deze met
peper en zout naar smaak. Bak hem aan alle kanten bruin in een beetje
olie. Doe de kip in een ovenschaal, bestrooi hem met rozemarijn en giet
de overgebleven olie eroverheen, en een deciliter water. Bak de kip
40 minuten op 180 graden.
|
Fruit de ui, bacon en pepers gedurende drie minuten.
Voeg het vlees toe en bak het drie minuten aan elke kant. Voeg de rest
van de ingrediënten toe en laat het geheel vijf minuten stoven. Neem
het vlees uit de pan en houd het warm. Laat de saus iets inkoken en
giet over het vlees.
|
