- 600 GRAM KIPFILET
- 2 EIEREN
- 2 TEENTJES KNOFLOOK, uitgeperst
- 100 GRAM ZACHTE BOTER
- HANDJE PETERSELIE, geknipt
- 50 GRAM BLOEM
- 100 GRAM PANEERMEEL
|
|
- 500 GRAM SPAGHETTI,
al dente gekookt
- 50 GRAM SPINAZIE, gehakt
- 100 GRAM GEDROOGDE TOMATEN, fijngesneden
- 4 EIEREN
- 150 GRAM KAAS, geraspt
- 1 THEELEPEL SAMBAL
- HANDJE BASILICUM
|
Snijd de kipfilets
open en rol ze uit met een deegroller. Meng de boter met de peterselie
en de knoflook. Leg een bolletje van dit mengsel op het midden van elke
kipfilet. Vouw de kipfilets goed dicht met de boter van binnen en zet
ze desnoods vast met cocktailprikkers. Rol de kippakketjes eerst door
de bloem, dan door het ei en vervolgens door de paneermeel. Verhit een
flinke laag olie in een koekenpan en bak de kip Kiev 10 minuten aan
elke kant.
Op 28 juni wordt
in de
Oekraïne Grondwetsdag gevierd. Deze dag wordt in vele landen gevierd, blijkbaar zijn
mensen blij met het bezit van zo'n grondwet. Wij wetteloze
Hollanders vieren deze dag niet. Klik op
culinaire kalender voor meer
links tussen recepten en wereldwijde feestdagen.
|
Meng de eieren met
de kaas, de sambal, de basilicum, de tomaten en de spinazie en zout
en versgemalen peper naar smaak. Schep dit mengsel door de spaghetti.
Doe de spaghetti in een ingevette taartvorm. Bak de pastataart een half
uur op 200 graden. Keer hem op een groot bord.
|
