Rol het bladerdeeg
uit tot een grote cirkel. Verdeel de ham over een helft van de cirkel,
leg de kaas er op, schep de slagroom erover en bestrooi het geheel met
oregano.Vouw de andere kant van het deeg over de kaas en ham. Druk de
kanten dicht met een vork. Verdeel de eidooier over de bovenkant met
een kwastje. Bak de chausson een half uur op 190 graden.
|
Bak de varkenshaas 10 minuten aan beide kanten in
de boter. Bak de uien in een aparte pan 5 minuten, voeg de port, de
zwarte bessen en de slagroom toe. Los de maizena op in de azijn, doe
dit bij het zwarte bessenmengsel en verhit tot de saus dikker wordt.
Neem de varkenshaas uit de pan en houd hem warm. Giet de suas erin en
roer de aanbaksels los. Giet de saus over de varkenshaas.
|
