Kook 4 eieren gedurende 10 minuten en pel ze. Meng het gehakt met de mosterd, mosterdzaad, ui, broodblokjes, overgebleven eieren, melk en peterselie en peper en zout naar smaak en kneed alles goed door elkaar. Rol het uit tot een grote lap, leg de gekookte eieren in het midden en sluit het gehaktbrood. Rol het in spek en bak het een uur op 180 graden.

Op de Worldcooksite staat nog een recept voor gehaktbrood met yoghurt en mosterd en een van half-om-half gehakt.

Meng de ketjap met de honing, de knoflook, de gemberwortel, de citroensap en de witte wijn en marineer de karbonades hiering gedurende vier uur. Leg ze in een ovenschaal en dek ze af met aluminimumfolie. Bak ze 35 minuten op 180 graden, haal het folie eraf en bak ze nog eens 10 minuten.