Meng alle ingrediënten
behalve de suiker goed door elkaar en kneed 10 minuten. Laat het deeg
een uur rijzen en rol het uit tot een lap met 50 centimeter lengte.
Snijd hier repen van. Bestrijk ze aan beide kanten met een beetje melk
en bestrooi ze met suiker. Vorm de repen tot krakelingen. Bak de krakelingen
20 minuten op 200 graden.
|
Kneed het meel, de
olie, de suiker en zoveel warm water door elkaar dat er een soepel deeg
ontstaat. Voeg de rozijnen, de vijgen en de noten toe en kneed nog een
minuutje. Maak hiervan 20 koekjes en leg die op een ingevette bakplaat.
Bak ze 20 minuten op 150 graden.
|
