Meng de eidooiers, de suiker en de melk en verhit dit mengsel voorzichtig,
in de magnetron (eerst 30 seconden, dan 15 seconden per keer, steeds
roeren tussendoor) of au bain marie. Als het mengsel dikker wordt, kan
eerst de chocolade erin opgelost worden en daarna de koffie en de gember.
Laat het een half uur afkoelen en roer dan de slagroom erdoor. Zet het
mengsel in de vriezer gedurende vier uur en roer elk uur, of gebruik
een ijs-machine.
|
Meng de eidooiers met de suiker. Verhit de melk
en roer het dooiermengsel erdoor, breng het tegen de kook aan maar laat
het niet koken. Neem de saus van het vuur zodra deze dikker wordt en
roer de slagroom en de twee soorten gember erdoor. Zet het mengsel in
de vriezer gedurende vier uur en roer elk uur, of gebruik een ijs-machine.
|
