Meng de melk, de eieren
en de gecondenseerde melk goed door elkaar. Als de gecondenseerde melk
niet gezoet is, voeg dan extra 8 eetlepels suiker toe.
Smelt de suiker met een paar eetlepels water en carameliseer dit. Schenk
de caramel op de bodem van een ovenschaal. Giet het ei-melk mengsel
er bovenop. Bak de flan 50 minuten op 160 graden; laat hem een krwartier
afkoelen, alvorens hem op een schaal te storten.
|
Breng de melk aan de kook, voeg de rijst toe en laat
dit 20 minuten zachtjes koken. Roer nu de chocolade erdoor (houd een
paar stukjes achter voor decoratie), de boter. de suiker en de room
en laat het geheel nog 10 minuten staan. Schep de risotto in glazen
en garneer met chocolade.
|
