| |
- 200 GRAM ZELFRIJZEND BAKMEEL
- 150 GRAM SUIKER
- 100 GRAM BOTER, gesmolten
- 2 EIEREN
- 1 DECILITER ZURE ROOM
- 70 GRAM ROZIJNEN
- 50 GRAM GEDROOGDE CRANBERRIES
of ander gedroogd fruit
- 1/2 THEELEPEL KARDEMOMPOEDER
|
|
- 200 GRAM FILODEEG
VELLEN
- 3 APPELS,
geschild en in stukjes
- 75 GRAM ROZIJNEN
- 2 EETLEPELS RUM
- 1/2 THEELEPEL KANEEL
- 3 EETLEPELS SUIKER
- 2 EETLEPELS CUSTARD POEDER
- 50 GRAM PIJNBOOMPITTEN
- 50 GRAM BOTER, gesmolten
|
Meng
meel, boter, suiker, eieren, zure room en kardemom en klop dit 5 minuten.
Roer de rest van de ingrediënten erdoor en doe het beslag in een ingevette
cake- of tulbandvorm. Bak de cake 50 minuten op 160 graden.
|
Meng
de appels met de rozijnen, rum, kaneel, suiker, custard poeder en pijnboompitten.
Bestuif een theedoek met bloem en leg hierop de deegvellen, overlappend,
tot een vierkant iets kleiner dan de theedoek. Schep het appelmengsel
aan één kant, vouw de zijkanten van het deeg erover en rol de strudel
op. Leg hem voorzichtig op een beboterde bakplaat, bestrijk hem met
gesmolten boter en bak hem 35 minuten op 190 graden.
|
