Klop de eiwitten stijf; voeg
langzaam de suiker toe, blijf kloppen. Verdeel het mengsel over 2
ingevette springvormen. Bak de taarten anderhalf uur op 150 graden.
Draai de oven uit maar laat de taarten er nog een uur in. Laat ze
afkoelen. Verdeel de room en de lemon curd over een van de
taartplakken, en zet de andere erop. Bestrooi met poedersuiker.
|
Klop de eieren met
75 gram suiker gedurende twee minuten. Smelt de chocolade met 60
gram boter en roer dit door de eieren. Roer de bloem er voorzichtig
door. Schep het beslag in een ingevette cakevorm en bak de taart 25
minuten op 175 graden. Karamellisseer de overgebleven suiker met een
lepeltje water. Roer de overgebleven boter en de room erdoor en laat
het nog een minuutje koken. Smeer de caramel over de taart en snijd
hem in vierkanten.
|
