Hazelnoot-citroentaart
Caramel brownies
- 5 EIWITTEN
- 300 GRAM SUIKER
- 100 GRAM HAZELNOTEN, fijngehakt
- 2 DECILITER ROOM, stijfgeklopt
- 150 GRAM LEMON CURD
- POEDERSUIKER
Klop de eiwitten stijf; voeg langzaam de suiker toe, blijf kloppen. Verdeel het mengsel over 2 ingevette springvormen. Bak de taarten anderhalf uur op 150 graden. Draai de oven uit maar laat de taarten er nog een uur in. Laat ze afkoelen. Verdeel de room en de lemon curd over een van de taartplakken, en zet de andere erop. Bestrooi met poedersuiker.
Klop de eieren met 75 gram suiker gedurende twee minuten. Smelt de chocolade met 60 gram boter en roer dit door de eieren. Roer de bloem er voorzichtig door. Schep het beslag in een ingevette cakevorm en bak de taart 25 minuten op 175 graden. Karamellisseer de overgebleven suiker met een lepeltje water. Roer de overgebleven boter en de room erdoor en laat het nog een minuutje koken. Smeer de caramel over de taart en snijd hem in vierkanten.
Klik
hier voor meer recepten van Worldcook